Karkówka Pieczona – Soczysta i Aromatyczna

Karkówka Pieczona – Soczysta i Aromatyczna
Karkówka pieczona to jedno z tych dań, które zawsze cieszy się dużym uznaniem wśród gości. Dzięki odpowiedniemu marynowaniu, mięso staje się niezwykle soczyste, a pieczenie sprawia, że skórka nabiera pysznej chrupkości. Jest to doskonałe danie na obiad, idealne na rodzinne spotkania czy niedzielne spotkania z bliskimi. Do tego łatwa w przygotowaniu, więc każdy poradzi sobie z tym przepisem!

Składniki:
1 kg karkówki wieprzowej
3-4 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy (najlepiej Dijon)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 szklanka wody lub bulionu (do podlewania)
2-3 gałązki rozmarynu (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie marynaty:

W misce wymieszaj musztardę, oliwę z oliwek, miód, czosnek (przeciśnięty przez praskę), suszony tymianek, słodką paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Marynowanie karkówki:

Karkówkę umyj, osusz ręcznikiem papierowym i natrzyj przygotowaną marynatą. Pozostaw mięso w marynacie na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc w lodówce, aby mięso nasiąknęło aromatami.
Pieczenie: