Tytuł: “Igły z Kurczaka w Kremowym Sosie Chorizo – Pyszna Kompozycja Smaków w Każdym Kęsie!”

Tytuł: “Igły z Kurczaka w Kremowym Sosie Chorizo – Pyszna Kompozycja Smaków w Każdym Kęsie!”

Wstęp:
Igły z kurczaka w kremowym sosie chorizo to wyjątkowe danie, które łączy soczystość kurczaka z intensywnym smakiem hiszpańskiego chorizo, wzbogaconego o kremowy sos. To danie jest idealnym rozwiązaniem na obiad, kiedy chcemy zaserwować coś prostego, ale pełnego smaku i charakteru. Połączenie mięsa kurczaka z chorizo i aksamitnym sosem sprawia, że każda porcja to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Składniki:
500 g fileta z kurczaka (najlepiej piersi)
150 g chorizo (wędzonego lub świeżego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 30%
100 ml białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników:

Piersi z kurczaka pokrój w cienkie plastry (tzw. igły) o grubości około 1-2 cm. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką.
Chorizo pokrój w cienkie plastry lub drobno posiekaj, zależnie od preferencji.
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. Smażenie kurczaka:

Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Włóż pokrojone plastry kurczaka i smaż je na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i w pełni ugotowane. Po usmażeniu zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na talerz.
3. Przygotowanie sosu chorizo:

Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj posiekane chorizo i smaż je przez 2-3 minuty, aż zacznie się rumienić i uwolni swoje aromatyczne tłuszcze.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kolejne 2 minuty, aż staną się miękkie i przejrzyste.
Wlej białe wino (jeśli używasz) i gotuj przez 2-3 minuty, aż alkohol odparuje. Następnie wlej śmietanę i dopraw tymiankiem, solą oraz pieprzem.
Gotuj sos na małym ogniu przez 5-7 minut, aż zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.
4. Połączenie składników:

Do gotowego sosu chorizo włóż usmażone wcześniej plastry kurczaka. Wymieszaj dobrze, aby mięso pokryło się kremowym sosem. Gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aby smaki się połączyły i kurczak był gorący.
5. Finalne doprawienie:

Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go solą, pieprzem lub dodatkową wędzoną papryką.
Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Igły z kurczaka w kremowym sosie chorizo doskonale smakują podane z dodatkami takimi jak ryż, puree ziemniaczane, kasza jaglana lub świeże warzywa. Idealnym akompaniamentem będzie też chrupiące pieczywo, które pomoże wchłonąć pyszny, kremowy sos.

Przechowywanie:
Danie najlepiej smakuje świeże, ale można je przechować w lodówce przez 1-2 dni. W takim przypadku należy je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce przed podaniem.

Wariacje:
Dodatek warzyw: