Sałatka z Kurczakiem, Żurawiną i Orzechami Pekan

Sałatka z Kurczakiem, Żurawiną i Orzechami Pekan
Introduction
Sałatka z kurczakiem, żurawiną i orzechami pekan to idealne połączenie smaków – soczysty kurczak, słodka żurawina i chrupiące pekany, wszystko uzupełnione aromatycznym dressingiem. To lekka, a zarazem sycąca propozycja, doskonała na lunch, kolację lub jako danie na spotkanie z przyjaciółmi.

Ingredients (Składniki):
Na sałatkę:

2 piersi z kurczaka (ugotowane, pieczone lub grillowane, pokrojone w kostkę)
1/2 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki orzechów pekan (uprażonych i posiekanych)
1 średnie jabłko (pokrojone w kostkę)
1 szklanka mieszanki sałat (np. rukola, szpinak, roszponka)
1/4 szklanki sera feta lub gorgonzoli (opcjonalnie)
Na dressing:

3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
Sól i pieprz do smaku
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie składników:
Ugotuj, upiecz lub zgrilluj piersi z kurczaka. Po ostudzeniu pokrój je w kostkę.
Upraż orzechy pekan na suchej patelni, aż będą złociste i aromatyczne.
2. Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, miód, sól i pieprz. Ubijaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
3. Składanie sałatki:
W dużej misce połącz mieszankę sałat, pokrojone jabłko, żurawinę, orzechy pekan i kurczaka.
Jeśli używasz, dodaj pokruszony ser feta lub gorgonzolę.
Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy składniki są świeże, a dressing równomiernie pokrywa wszystkie elementy.
Przechowywanie: Możesz przechowywać składniki sałatki osobno w lodówce do 2 dni. Dressing dodaj bezpośrednio przed podaniem, aby sałata nie zwiędła.
Variations (Wariacje):
Wegetariańska wersja: