Kremowa Rozkosz Kawowa

Kremowa Rozkosz Kawowa
Kremowa rozkosz kawowa to deser, który łączy w sobie intensywny smak kawy, gładką konsystencję kremu oraz lekką słodycz, która zaspokoi każdą chęć na coś wyjątkowego. Jest to świetny wybór dla miłośników kawy i tych, którzy szukają deseru z wyrazistym smakiem. Idealnie sprawdza się na spotkaniach towarzyskich, ale także jako przyjemność do popołudniowej kawy.

Ingredients
250 ml śmietany kremówki (30-36%)
200 ml mleka
3 łyżki cukru (lub według uznania)
2 łyżki kawy rozpuszczalnej lub espresso
3 jajka (żółtka)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka kakao (opcjonalnie, do dekoracji)
Czekolada gorzka lub mleczna (do posypania)
Directions
Przygotowanie kawowego naparu:
W małym rondelku podgrzej mleko i śmietanę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj kawę rozpuszczalną (lub espresso, jeśli używasz świeżo parzonej kawy) i cukier. Mieszaj, aż kawa się rozpuści, a cukier całkowicie się wchłonie. Odstaw na chwilę, aby napar nieco przestygnął.

Przygotowanie masy jajecznej:
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dobrze ubite żółtka powinny być gładkie i lekko zwiększyć objętość.

Połączenie składników:
Do ubitych żółtek stopniowo wlewaj ciepły napar kawowy, cały czas mieszając, aby jajka się nie ścięły. Połącz składniki, aż powstanie jednolita masa.

Gotowanie kremu:
Przelej całość z powrotem do rondla i podgrzewaj na bardzo małym ogniu, mieszając non stop, aż masa zgęstnieje i stanie się gładka. Uważaj, aby nie doprowadzić jej do wrzenia, bo może się zwarzyć. Kiedy krem osiągnie odpowiednią konsystencję (powinien przypominać gęsty budyń), zdejmij go z ognia.