Brazylijskie ciasto z Belgii

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy. Przelej ciasto do tortownicy (22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 20-25 minut. Ostudź. 

 Przygotowanie kremu:

Ubij śmietanę kremówkę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Delikatnie połącz obie masy. Na ostudzony biszkopt wyłóż krem i równomiernie rozsmaruj. 

 Przygotowanie karmelu:

W rondelku rozpuść cukier na złoty karmel, dodaj masło i śmietanę, mieszając, aż powstanie gładki sos. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wylej karmel na wierzch kremu. 

 Chłodzenie:

Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby smaki się przegryzły, a warstwy stężały. 

 Podanie:

Wyjmij ciasto z lodówki, pokrój na kawałki i podawaj. Każdy kęs to połączenie delikatnego biszkoptu, kremowego wnętrza i chrupiącej karmelowej warstwy. 

 Dlaczego pokochasz ten przepis?  Połączenie smaków i tekstur – delikatny biszkopt, kremowy środek i chrupiąca karmelowa skorupka.

 Efektowny wygląd – ciasto, które zachwyci każdego swoją elegancją.

 Idealne na każdą okazję – od świąt po urodziny i codzienne słodkie chwile!

Kto już ma ochotę na kawałek tego brazylijskiego cudu?  Dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszło, i koniecznie podzielcie się zdjęciami!