Curry z Ciecierzycy – Wegańska i Aromatyczna Potrawa

Curry z ciecierzycy najlepiej podawać z ugotowanym ryżem basmati, chlebem naan lub po prostu w wersji solo z dodatkiem świeżej kolendry.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Curry z ciecierzycy doskonale smakuje na ciepło, ale można je również jeść na zimno. Podawaj z ulubionymi dodatkami – ryżem, chlebem, jogurtem roślinnym lub świeżymi warzywami.
Przechowywanie: Curry przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz je także zamrozić na później.
Warianty:
Z warzywami: Możesz dodać do curry warzywa, takie jak papryka, cukinia, bakłażan czy marchewka. Pokrój je w kostkę i dodaj do curry razem z ciecierzycą.
Z tofu: Zamiast ciecierzycy, możesz użyć tofu pokrojonego w kostkę i podsmażonego na złoto.
Z różnymi przyprawami: Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj garam masalę, cynamon lub liście curry.
FAQ:
Czy mogę użyć świeżej ciecierzycy zamiast puszkowanej? Tak, świeżą ciecierzycę należy ugotować przed dodaniem do curry. Czas gotowania ciecierzycy wynosi około 1-1,5 godziny w zależności od jej twardości.

Czy mogę użyć innych rodzajów mleka roślinnego? Tak, mleko kokosowe możesz zastąpić np. mlekiem sojowym lub migdałowym, ale kokosowe nadaje curry wyjątkowy smak.

Czy to curry jest bardzo ostre? Danie jest średnio pikantne. Jeśli nie lubisz ostrej kuchni, zmniejsz ilość chili w proszku lub całkowicie je pomiń.

Jakie inne przyprawy mogę dodać do curry? Spróbuj dodać cynamon, kardamon, goździki lub ziele angielskie, które dodadzą daniu głębi smaku.

To prosty, smaczny i pożywny przepis na curry z ciecierzycy, które jest pełne przypraw i wyjątkowego smaku. Idealne dla wegan, osób na diecie roślinnej, a także wszystkich, którzy cenią zdrowe i pyszne dania.