Dlaczego warto moczyć kurczaka w solance zaraz po zakupie? Oto odpowiedź!

Aby przygotować solankę, wystarczy rozpuścić sól, a opcjonalnie także cukier, w ciepłej wodzie, a następnie ostudzić mieszankę przed zanurzeniem w niej kurczaka na kilka godzin.

Po zakończeniu marynowania należy opłukać kurczaka i dokładnie go osuszyć przed dalszym przygotowaniem. Ta technika znacząco poprawia rezultaty gotowania i sprawia, że kurczak jest bardziej soczysty i miękki. Choć nie jest to absolutnie konieczne, marynowanie w solance jest zdecydowanie zalecane dla tych, którzy chcą poprawić jakość swoich dań z kurczaka.