Domowe klopsiki z sosem śmietanowo-grzybowym

W misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, mleko, posiekaną cebulę, czosnek, oregano oraz paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
Z powstałej masy formuj małe klopsiki (około 2-3 cm średnicy).
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż klopsiki z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone (około 8-10 minut). Po usmażeniu przełóż klopsiki na talerz.
Przygotowanie sosu śmietanowo-grzybowego:

Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsiki, rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż będzie miękka (około 3-4 minuty).
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż grzyby zmiękną i wydzielą wodę. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
W małej misce wymieszaj mąkę z odrobiną bulionu, aby nie było grudek. Wlej resztę bulionu na patelnię z grzybami, a następnie dodaj śmietanę. Mieszaj, aż sos zgęstnieje (około 5 minut).
Dopraw sos do smaku solą i pieprzem, a następnie dodaj usmażone klopsiki do sosu, delikatnie mieszając, aby je obtoczyć w sosie. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby klopsiki wchłonęły smak sosu.
Podanie:

Podawaj klopsiki w sosie śmietanowo-grzybowym z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, ryż, kasza lub makaron. Możesz je także podać z ulubioną surówką lub sałatką.
Wskazówki dotyczące przechowywania i serwowania:
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci klopsiki, możesz je przechować w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je na patelni lub w mikrofalówce przed podaniem.
Serwowanie: To danie jest doskonałe na obiad rodzinny, ale także świetnie nadaje się do przyjęć. Można je podać z różnymi dodatkami, aby dopasować je do gustów gości.
Wariacje:
Zamiana grzybów: Jeśli nie masz świeżych pieczarek, możesz użyć innych grzybów, np. leśnych lub boczniaków, które nadadzą sosowi bardziej wyrazisty smak.
Śmietana roślinna: Dla wersji wegetariańskiej, użyj śmietany roślinnej (sojowej lub owsianej) i zamień mięso mielone na roślinne zamienniki.
FAQ:
Czy mogę przygotować klopsiki wcześniej?

Tak, możesz przygotować klopsiki dzień wcześniej i przechować je w lodówce. Wystarczy, że przed podaniem podgrzejesz je w sosie.
Czy mogę zamrozić klopsiki z sosem?

Tak, klopsiki i sos można zamrozić. Przed zamrożeniem upewnij się, że danie ostygnie, a następnie umieść je w szczelnych pojemnikach. Można je przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Jak zagęścić sos, jeśli jest za rzadki?

Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go zagęścić dodatkową łyżką mąki wymieszaną z odrobiną zimnej wody, lub dodać łyżeczkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie.
Smacznego!