Podgrzej mleko, aby było letnie (nie gorące). Dodaj drożdże, 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na około 10-15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski wsyp pozostałą mąkę, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Dodaj jajka i zaczyn. Wyrób ciasto, a następnie dodaj roztopione masło. Wyrób ciasto ponownie, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie śliwek:
W międzyczasie, przekrojone na pół śliwki posyp cukrem i cynamonem (jeśli używasz) i odstaw na bok.
Przygotowanie kruszonki:
W małej misce połącz mąkę, cukier i schłodzone masło. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Formowanie ciasta:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż śliwki skórką do dołu na wierzchu ciasta.
Posyp śliwki kruszonką.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).
Piecz ciasto przez około 35-40 minut, aż będzie złociste i dobrze wyrośnięte.
Pozostaw do ostygnięcia na blaszce przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Drożdżowe ze śliwkami najlepiej smakuje świeże, jeszcze lekko ciepłe. Podawaj samo lub z bitą śmietaną czy lodami waniliowymi.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić kawałki ciasta na okres do 3 miesięcy.
Warianty:
Yo Make również polubił
Wegańskie Ciasto Marchewkowe
Dlaczego Twoje piwonie milczą? 10 zaskakujących przyczyn braku kwitnienia
Tradycyjny Makowiec – Wilgotne i Aromatyczne Ciasto na Święta
Ciasteczka marzenie: Proste, szybkie i rozpływające się w ustach!”