Gulaszowa z Mięsem i Warzywami – Pyszna i Pożywna Zupa

Gulaszowa z Mięsem i Warzywami – Pyszna i Pożywna Zupa
Introduction
Zupa gulaszowa to klasyczne danie pełne aromatycznego mięsa, warzyw i intensywnego smaku. Idealna na chłodne dni, jest sycąca i łatwa w przygotowaniu. To doskonały wybór na rodzinny obiad, który zadowoli każdego.

Ingredients (Składniki):
500 g mięsa wołowego lub wieprzowego (pokrojonego w kostkę)
3 średnie ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
2 marchewki (pokrojone w plasterki)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
1 zielona papryka (pokrojona w kostkę)
1 duża cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
2 łyżki oleju lub masła klarowanego
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie mięsa:
Rozgrzej olej lub masło w dużym garnku.
Dodaj mięso i smaż na dużym ogniu, aż się zarumieni z każdej strony. Wyjmij mięso i odstaw na bok.
2. Smażenie warzyw:
W tym samym garnku podsmaż cebulę, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
Dodaj marchewkę i papryki, mieszając, aby warzywa lekko zmiękły.
3. Gotowanie:
Włóż mięso z powrotem do garnka i dodaj koncentrat pomidorowy oraz paprykę słodką i ostrą. Dobrze wymieszaj.
Zalej całość bulionem i doprowadź do wrzenia.
Dodaj ziemniaki, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie, a ziemniaki ugotowane.
4. Doprawianie:
Dopraw zupę solą i pieprzem według smaku.
Na końcu posyp świeżą natką pietruszki.
Serving and Storage Tips: