Mięciutki Miodownik z Kremem z Kaszy Manny – Tradycyjny Przepis na Doskonały Smak

W rondelku roztop masło z cukrem i miodem, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do przestygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, a następnie dodaj roztopioną masę oraz jajka. Zagnieć jednolite ciasto.

Podziel ciasto na cztery równe części. Rozwałkuj każdą na cienki placek o wymiarach blachy (około 25×35 cm).
Piecz placki pojedynczo w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu z kaszy manny:
5. W garnku zagotuj mleko, a następnie stopniowo wsypuj kaszę mannę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
6. W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj przestudzoną kaszę mannę i ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiego kremu.

Składanie ciasta:
7. Na pierwszym placku rozsmaruj równą warstwę kremu, przykryj kolejnym plackiem i powtarzaj czynność, aż do nałożenia ostatniego placka. Wierzch pozostaw bez kremu.

Przygotowanie polewy:
8. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Polej nią wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.

Chłodzenie:
9. Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby placki zmiękły i smaki się połączyły.

Serving and Storage Tips:
Podawanie: Miodownik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, pokrojony w prostokątne kawałki. Świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. Może być przechowywane przez 4-5 dni, zachowując świeżość.
Variations (Wariacje):
Krem cytrynowy zamiast waniliowego:

Do kremu z kaszy manny dodaj sok i skórkę startą z jednej cytryny, aby nadać mu orzeźwiającego smaku.
Posypka orzechowa:

Przed polaniem ciasta czekoladą posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi lub migdałami, aby dodać mu chrupkości.
Miodownik z dżemem:

Dodaj cienką warstwę ulubionego dżemu (np. śliwkowego) pomiędzy placki i krem, aby wzbogacić smak.
FAQs (Najczęściej zadawane pytania):
1. Czy mogę przygotować miodownik wcześniej?
Tak, miodownik najlepiej smakuje po 1-2 dniach, gdy placki zmiękną i nabiorą wilgoci od kremu.

2. Czy mogę zamrozić miodownik?
Tak, miodownik można zamrozić w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wystarczy go rozmrozić w lodówce.

3. Czy mogę użyć miodu sztucznego?
Naturalny miód daje lepszy smak i aromat, ale w razie potrzeby można użyć miodu sztucznego.

4. Jak sprawdzić, czy placki są upieczone?
Placki są gotowe, gdy brzegi zaczną się lekko rumienić. Unikaj zbyt długiego pieczenia, aby nie stały się twarde.

5. Czy mogę zrobić miodownik bez polewy czekoladowej?
Tak, możesz pominąć polewę lub zastąpić ją lukrem, jeśli wolisz lżejszą wersję.

Miodownik z kremem z kaszy manny to prawdziwa klasyka, która zachwyci każdego miłośnika tradycyjnych wypieków. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak prostota i smak mogą tworzyć coś wyjątkowego. Smacznego!