Najlepsze Kruche Rogaliki: Miękkie, Maślane i Pełne Smaku – Krok po Kroku

Dżem owocowy (np. truskawkowy, malinowy lub śliwkowy) – około 4-5 łyżek
Cukier puder do posypania – opcjonalnie
Sposób Przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, cukier puder, sól oraz proszek do pieczenia.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i zacznij siekać masło z mąką, aż uzyskasz konsystencję drobnych okruchów.
Dodaj żółtka oraz śmietanę i zagnieć ciasto, aż stanie się jednolite i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody.
Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.
2. Formowanie rogalików:
Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na cienki placek o grubości około 3 mm.
Pokrój ciasto na trójkąty (np. na 8 części).
Na szerokim końcu każdego trójkąta nałóż łyżeczkę dżemu, a następnie zwiń ciasto w rogalik, zaczynając od podstawy trójkąta.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi małe odstępy.
3. Pieczenie:
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika (180°C, grzanie góra-dół) i piecz przez około 15-20 minut, aż rogaliki staną się złociste.
Po upieczeniu, wyjmij je z piekarnika i odstaw do ostudzenia.
4. Podanie: