Przepis na cienkie i ażurowe naleśniki

Jeśli chodzi o grubość naleśników: najbardziej lubiane są prawie przezroczyste, które nie rwą się przy pierwszym dotknięciu. Naszym sekretnym składnikiem jest skrobia. Wymieszaj ją z mąką, aby naleśniki były cienkie, a jeśli masz tę specjalną patelnię, to bardzo cienkie. A teraz przepis.

BĘDZIESZ POTRZEBOWAĆJaja – 4 szt
Cukier – 4 łyżki
Olej roślinny – 4 łyżki
Cukier waniliowy – 1 opakowanie
Sól – 1 szczypta
Mleko – 2 szklanki
Wrzątek – 1 szklanka
Skrobia – 2 łyżki
Mąka – 2 szklanki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Najpierw ubij jajka, cukier, sól i wanilię na gładką masę, następnie dodaj mleko i olej roślinny, dobrze wymieszaj. Zalej wrzącą wodą, dodaj skrobię i stopniowo dodawaj mąkę mieszając. Ciasto na naleśniki jest gotowe, czas wypróbować nową patelnię.

Przygotowaną patelnię posmaruj lekko olejem roślinnym używając szczoteczki silikonowej i zacznij „pieczenie”. Modlitwa jest opcjonalna – i tak wszystko będzie dobrze. Wlej ciasto i pozwól mu rozpłynąć się poruszając patelnię okrężnymi ruchami. To wymaga pewnej umiejętności, ale możesz się tego nauczyć po dwóch lub trzech podejściach.

Z określonej ilości składników powinieneś otrzymać około 40 naleśników. Na tym koniec procesu gotowania: naleśniki zanurzamy w miodzie lub domowej śmietanie, a jeśli chcesz – możesz je wypełnić słodkim lub słonym twarogiem. Nie ma ograniczeń co do nadzienia. Smacznego!