Przepis na Domową Pizzę

1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (posiekany)
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Dodatki (opcjonalnie):

200 g tartej mozzarelli
Ulubione składniki: salami, pieczarki, papryka, cebula, oliwki, prosciutto, rukola, itd.
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże i odstaw na kilka minut, aż zaczną się pienić.
Wlej wodę z drożdżami i oliwę do mąki. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie sosu:

W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory, oregano, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Jeśli chcesz, zmiksuj go na gładko.
Formowanie pizzy:

Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie części (lub jedną, jeśli wolisz dużą pizzę) i rozwałkuj na cienkie placki o średnicy ok. 25-30 cm.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ułóż ciasto i delikatnie podnieś brzegi, tworząc cienki rant.
Składanie pizzy: