Rolada Serowa z Indykiem i Szpinakiem

Filet z indyka umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry, najlepiej używając noża do mięsa. Każdy plaster delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były równomiernie cienkie.
2. Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i podsmaż posiekany czosnek oraz cebulę przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Pozwól, aby nadmiar wody odparował. Odstaw do ostudzenia.
3. Składanie rolady:

Na każdym plasterku indyka połóż 1-2 łyżki farszu szpinakowego, a na wierzch ułóż plasterek mozzarelli.
Zwiń mięso w ciasne rolki, zabezpieczając je wykałaczkami, aby się nie rozwinęły.
4. Pieczenie:

Naczynie do pieczenia natłuść masłem. Ułóż rolady w naczyniu, skrop bulionem warzywnym lub wodą.
Posyp rolady odrobiną papryki słodkiej.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i złociste z wierzchu.
5. Podanie:

Przed podaniem wyjmij wykałaczki z roladek. Podawaj na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami lub sałatką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Roladki z indyka doskonale smakują z lekką sałatką z rukoli, pieczonymi ziemniakami lub puree z batatów. Można je również podać z lekko kwaskowatym sosem jogurtowym.

Przechowywanie:
Resztki rolady można przechować w lodówce do 2 dni. Możesz je również odgrzać w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały swoją soczystość.

Warianty:
Wersja wegańska:
Zamiast indyka możesz użyć wegańskiego mięsa (np. kotletów sojowych lub tofu). Zamiast mozzarelli, wykorzystaj wegański ser, który się topi, lub po prostu pomiń ser.

Z dodatkiem suszonych pomidorów:
Aby nadać roladzie wyrazistszy smak, możesz dodać pokrojone suszone pomidory do farszu szpinakowego.

FAQ: