Tytuł: Kebab Wołowy Kofta: Pyszna przygoda w świecie smaków Bliskiego Wschodu

Tytuł: Kebab Wołowy Kofta: Pyszna przygoda w świecie smaków Bliskiego Wschodu

Wstęp: Kebab Wołowy Kofta to jedno z najbardziej smakowitych dań inspirowanych kuchnią Bliskiego Wschodu. Mięso mielone, idealnie przyprawione ziołami i przyprawami, formowane w soczyste, aromatyczne klopsy, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kofta w wersji wołowej jest wyjątkowo delikatna, a jednocześnie pełna smaku, idealna zarówno na grillu, jak i w piekarniku. Przekonaj się, jak łatwo przygotować to danie w swojej kuchni!

Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżka przyprawy kebabowej
1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostrość)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Przygotowanie:
Połącz składniki: W dużej misce połącz mielone mięso wołowe z cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą oraz wszystkimi przyprawami (przyprawą kebabową, kuminem, cynamonem, papryką, chili). Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i masa stanie się gładka.

Formowanie koft: Z przygotowanej masy formuj podłużne klopsy o długości około 10 cm. Możesz również nadać im lekko spłaszczony kształt.

Smażenie lub grillowanie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kofty na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze usmażone. Jeśli wolisz grillować, umieść je na rozgrzanym grillu i piecz przez 10-12 minut, obracając co kilka minut.

Podawanie: Kebab Wołowy Kofta najlepiej podawać z pitą, ryżem lub warzywami, a także z sosem jogurtowym lub tahini. Doskonale pasuje także z lekką sałatką i świeżymi ziołami.