Tytuł: Pyszny Domowy Pasztet – Smak Tradycji w Każdym Kęsie

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
Dodaj pokrojony boczek i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż boczek się wytopi.
W osobnym garnku ugotuj mięso wieprzowe w wodzie z dodatkiem soli, aż będzie miękkie (ok. 1 godziny). Wątróbkę drobiową podsmaż na patelni przez 5-6 minut, aż będzie dobrze wysmażona, ale nadal soczysta.
Miksowanie składników:

Ugotowane mięso oraz wątróbkę przepuść przez maszynkę do mięsa lub zmiksuj na gładką masę w robocie kuchennym.
Do zmielonego mięsa dodaj podsmażoną cebulę, czosnek, boczek, jajka, śmietanę, bulion, majeranek, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita.
Pieczenie pasztetu:

Przygotuj formę do pieczenia (np. keksówkę) – wysmaruj ją masłem i posyp bułką tartą, aby pasztet się nie przykleił.
Przełóż masę pasztetową do formy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 1 godzinę. Po 30 minutach pieczenia przykryj pasztet folią aluminiową, aby nie spalił się z wierzchu.
Studzenie i podanie: