Zupa Brokułowa z Ziemniakami

Warzywa obierz. Ziemniaki i marchewkę pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, brokuł podziel na różyczki.

W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty aż będą lekko złociste.

Dodaj marchew i ziemniaki, smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając.

Wlej bulion i gotuj całość przez 10 minut.

Dodaj różyczki brokuła i gotuj jeszcze ok. 10 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Odstaw garnek z ognia. Po lekkim przestudzeniu zblenduj całość na gładki krem (lub zostaw trochę warzyw w całości, jeśli wolisz zupę z kawałkami).

Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj i podgrzej jeszcze przez chwilę, ale nie gotuj.

Podawaj z koperkiem lub chrupiącymi grzankami.

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Łączny czas: 30 minut

Kcal: ok. 180 kcal na porcję | Porcje: 4