Świąteczny Serowy Klopsik z Pesto i Suszonymi Pomidorami – Idealna Przystawka na Bożonarodzeniowy Stół

Składniki:
300 g sera feta (można zastąpić ricottą lub twarogiem)
100 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę
2 łyżki pesto bazyliowego (najlepiej świeżego)
5 suszonych pomidorów w oliwie, drobno posiekanych
1 jajko
50 g bułki tartej (lub tyle, ile będzie potrzeba do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:

W dużej misce połącz ser feta (lub ricottę), pokrojoną mozzarellę, pesto oraz posiekane suszone pomidory. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Formowanie klopsików: